{"product_id":"melange-kankan-ou-soya-mix-du-cameroun-100g","title":"Mélange Kankan (ou Soya Mix) du Cameroun 100g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'épice de marinade de viande la plus emblématique du Cameroun est le \u003cb\u003eMélange Kankan\u003c\/b\u003e (souvent aussi appelé \u003cb\u003eSoya Mix\u003c\/b\u003e ou \u003cb\u003eSuya Mix\u003c\/b\u003e), car il est essentiel pour la préparation des célèbres brochettes de bœuf grillées appelées \u003cb\u003eSoya\u003c\/b\u003e (ou Suya).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ne s'agit pas d'une seule épice, mais d'un mélange de plusieurs ingrédients qui créent une croûte aromatique unique sur la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDescription du Mélange Kankan (ou Soya Mix) du Cameroun\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"horizontal-scroll-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table-block-component\"\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003cdiv class=\"table-block has-export-button\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table-content not-end-of-paragraph\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ3ecQahgKEwjA_5qH6vuPAxUAAAAAHQAAAAAQrgU\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaractéristique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDescription\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eNom Principal\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cb\u003eKankan\u003c\/b\u003e (ou \u003cb\u003eSoya Mix\u003c\/b\u003e \/ \u003cb\u003eSuya Mix\u003c\/b\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eUtilisation\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarinade \u003cb\u003esèche\u003c\/b\u003e ou \u003cb\u003epâte\u003c\/b\u003e pour la viande grillée (brochettes de bœuf, poulet, porc) et le barbecue. Il est appliqué généreusement avant ou pendant la cuisson.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eGoût Dominant\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cb\u003eChaud, fumé, riche, légèrement sucré et umami.\u003c\/b\u003e Il apporte un piquant bien dosé et une profondeur aromatique incomparable.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eIngrédients Clés\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLa composition varie légèrement, mais elle repose sur ces éléments :\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLa base\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cb\u003ePoudre d'Arachide grillée\u003c\/b\u003e (ou arachide moulue) : elle est essentielle pour créer la texture de la croûte et apporte une saveur douce et grillée.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLes Piquants\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cb\u003ePiment\u003c\/b\u003e (cayenne ou autres variétés, souvent ajusté selon le niveau de piquant souhaité) et\/ou \u003cb\u003ePoivre de Penja\u003c\/b\u003e (souvent blanc ou noir).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLes Aromates\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eOignon en poudre, Ail en poudre, Gingembre en poudre, Sel.\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eLes Épices Africaines Rares\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDes épices locales qui donnent son caractère unique : \u003cb\u003ePèbè\u003c\/b\u003e (noix de muscade africaine) et\/ou \u003cb\u003eRondelle\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eAfrostyrax lepidophyllus\u003c\/i\u003e, avec un arôme d'ail et d'oignon prononcé).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cb\u003eAspect\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUne \u003cb\u003epoudre fine ou grossière\u003c\/b\u003e de couleur \u003cb\u003ebrun-orangé\u003c\/b\u003e ou \u003cb\u003ebrun-rougeâtre\u003c\/b\u003e (selon la quantité de paprika ou de piment), en raison de la présence d'arachide moulue.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"table-footer hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"mdc-button mat-mdc-button-base export-sheets-button-container mat-mdc-button mat-unthemed ng-star-inserted\"\u003e\u003cspan class=\"mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-button__ripple\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mdc-button__label\"\u003e\u003cspan class=\"export-sheets-button\"\u003e\u003cspan class=\"export-sheets-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eExporter vers Sheets\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mat-focus-indicator\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mat-mdc-button-touch-target\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"TED-BUSINESS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490043294029,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/5097\/2493\/files\/Marinadeviandeporcetagneaupourbarbecure.webp?v=1759081978","url":"https:\/\/2uwqj0-hs.myshopify.com\/products\/melange-kankan-ou-soya-mix-du-cameroun-100g","provider":"TERRES PRECIEUSES BY T-D","version":"1.0","type":"link"}