{"product_id":"djansan-akpi-du-cameroun-100g","title":"Djansan (Akpi) du Cameroun 100g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDescription du Djansan (Akpi)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNom Scientifique :\u003c\/b\u003e \u003ci\u003eRicinodendron heudelotii\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNature :\u003c\/b\u003e Le Djansan n'est pas une baie, mais l'\u003cb\u003eamande\u003c\/b\u003e (graine) extraite du fruit d'un grand arbre tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAspect :\u003c\/b\u003e Les graines sont de petite taille (environ 1 cm de diamètre), de forme \u003cb\u003earrondie\u003c\/b\u003e ou légèrement ovale, et ont une couleur allant du \u003cb\u003ejaune-orangé\u003c\/b\u003e au \u003cb\u003emarron clair\u003c\/b\u003e une fois séchées. Elles sont souvent commercialisées entières ou moulues en poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTexture et Goût :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLe Djansan est riche en huile (oléagineux), ce qui lui donne une texture douce et une saveur d'\u003cb\u003earachide\u003c\/b\u003e ou de \u003cb\u003enoisette\u003c\/b\u003e lorsqu'il est grillé et écrasé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIl est utilisé pour \u003cb\u003eépaissir\u003c\/b\u003e les sauces et les soupes, tout en servant d'\u003cb\u003eexhausteur de goût\u003c\/b\u003e pour des saveurs subtiles mais complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUtilisation Culinaire :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIl est indispensable dans la préparation de nombreuses sauces traditionnelles (comme le Mbongo Tchobi) et est souvent ajouté aux bouillons de poisson ou aux plats mijotés pour apporter de l'onctuosité et rehausser le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePour l'utiliser, les amandes sont généralement \u003cb\u003egrillées\u003c\/b\u003e puis \u003cb\u003eécrasées\u003c\/b\u003e ou \u003cb\u003emoulues\u003c\/b\u003e en pâte avant d'être incorporées dans le plat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBienfaits :\u003c\/b\u003e Il est riche en lipides, protéines et minéraux (comme le calcium) et est également utilisé en médecine traditionnelle pour diverses affections.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TED-BUSINESS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52489998270797,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/5097\/2493\/files\/61QU_eYAhvL._AC_SX679.jpg?v=1759081760","url":"https:\/\/2uwqj0-hs.myshopify.com\/products\/djansan-akpi-du-cameroun-100g","provider":"TERRES PRECIEUSES BY T-D","version":"1.0","type":"link"}